FANCL Restaurant | ファンケルレストラン

FANCL BROWN RICE MEALS

令和本膳

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玄米の風味や旨味を活かした食材をご自宅でもお楽しみいただけます。

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FANCL BROWN RICE MEALS

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《今週の週替わりメニュー🍝》
こんにちは！玄米イタリアン銀座BRMです🍽
BRMのランチメニューは、パスタとリゾットを週替わりで2種類ずつご用意しております。

今週のパスタ🍝
•秋鮭と野生ルッコラ、グラナパダーノのスパゲッティ
•トマトソーススパゲッティ味のラグーとレンコンのプッタネスカ

今週のリゾット🌾
•3種キノコとフレッシュトマト＆チーズのトマトリゾット
•自家製サルシッチャと南瓜、セージのクリームリゾット

もちろん全てのお料理がグルテンフリーです😋
今週もご来店お待ちしております！

Hello! Welcome to Ginza BRM 🍽
Our lunch menu features two types of pasta and two types of risotto each week, rotating weekly.

This Week's Pasta 🍝
• Spaghetti with Autumn Salmon, Wild Arugula, and Grana Padano
• Tomato Sauce Spaghetti with Horse Mackerel Ragu and Lotus Root Puttanesca

This Week's Risotto 🌾
• Tomato Risotto with Three Kinds of Mushrooms, Fresh Tomato & Cheese
• Cream Risotto with Homemade Sausage, Pumpkin, and Sage

Of course, all our dishes are gluten-free 😋 We look forward to welcoming you this week!
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《土日祝限定ランチプラン》
こんにちは！玄米イタリアン銀座BRMです🌾
本日は土日祝限定のランチプランをご紹介いたします😋

『土日祝限定★玄米ブレッド食べ放題×カフェフリー付き！選べる玄米パスタや魚肉ダブルメインの贅沢ランチコース』 4,500円※要予約

グルテンフリーの玄米イタリアンBRMの魅力をしっかり楽しめるプランです。
玄米ブレッドは食べ放題で、パンによく合う前菜と、3種のディップでお楽しみいただけます。
お食事は玄米パスタ、もしくは、玄米「金のいぶき」のリゾットからお好きなものをチョイスすることができます。
グルテンフリーのドルチェやカフェフリーもついているのでゆったりとお過ごしいただけます☕
滝の見える癒しの空間で、グルテンフリーの食事をご堪能ください！

◆前菜5種盛りと旬の野菜
◆ブッティーノ～黒トリュフ～
◆南瓜のポタージュ
◆サーモンとペコロス＆フェンネルのオーブン焼き
◆和牛のビステッカ　
◆自家製玄米パスタor玄米リゾット ※当日お選びいただけます
◆林檎のムースと栗のティラミス
◎玄米ブレッド（食べ放題）
　ソイホイップ、オリーブオイル、有機ブルーベリージャム
◎カフェフリー（コーヒー、ラテ、紅茶、ケール青汁ドリンク、ジュース等）
Today, we’d like to introduce our weekend and holiday exclusive lunch plan 😋

“Weekend & Holiday Exclusive ★ Unlimited Genmai Bread with Free Cafe! Indulgent Lunch Course with a Choice of Genmai Pasta and Main Course (Fish and Meat)” ¥4,500 *Reservation Required

This plan allows you to savor the charm of our gluten-free Genmai Italian BRM. You can enjoy unlimited Genmai bread with a variety of appetizers and three dips to complement it.
For your main course, you can choose between Genmai pasta or Genmai “Kin no Ibuki” risotto.
The meal also includes gluten-free dolce and free cafe service, allowing you to relax and enjoy ☕
Come and savor a gluten-free meal in a soothing environment with a view of the waterfall!

◆ Five Appetizers with Seasonal Vegetables
◆ Buttino with Black Truffle
◆ Pumpkin Potage
◆ Oven-Baked Salmon with Pearl Onions & Fennel
◆ Wagyu Beef Bistecca
◆ Homemade Brown Rice Pasta or Brown Rice Risotto *Choice on the Day
◆ Apple Mousse and Chestnut Tiramisu
◎ All-You-Can-Eat Brown Rice Bread
Served with Soy Whip, Olive Oil, and Organic Blueberry Jam
◎ Free Café Drinks
Coffee, Latte, Tea, Kale Green Juice, Assorted Juices, etc.

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《選べるディナープラン🍝》
こんにちは！玄米イタリアン銀座BRMです🍽

『明日の自分をつくる食事』をテーマにご用意いたしました。
1日や1週間を振り返り、自分に足りないものを補い、明日がワンランクアップするように自分好みにカスタマイズできるセットです。

『セレクトディナーセット』

🍽Antipast 下記より２種類チョイス
(生ハム、鮮魚のカルパッチョ、本日の煮込み料理、クリームチーズ味噌漬け、本日の野菜料理)

🍽Salad 下記5種類から１種類、ドレッシングも1種類チョイス
(蒸し鶏とブロッコリー、小エビとアボカド、ミモザ、グリーンハーブ、温野菜)
ドレッシング(フレンチ、青汁ハーブ、イタリアンパプリカ)

🍽Main 下記４種からチョイス
(玄米パスタ、発芽米リゾット、大山鶏のロースト、ヴィーガン料理)
☕１ドリンクorカフェ付き

組み合わせは360種類以上！
是非色々な組み合わせをお試し下さい✨

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《今週の週替わりメニュー🍝》
こんにちは！玄米イタリアン銀座BRMです🍽
BRMのランチメニューは、パスタとリゾットを週替わりで2種類ずつご用意しております。

今週のパスタ🍝
•秋刀魚とフレッシュトマト、ひよこ豆のペペロンチーノ
•燻製塩でマリネした秋鮭と霜降りひらたけのクリームパスタ

今週のリゾット🌾
•マグロほほ肉のコンフィとじゃがいものトマトリゾット
•鶏ひき肉とカリフラワー、パルミジャーノチーズのレモンクリームリゾット

もちろん全てのお料理がグルテンフリーです😋
今週もご来店お待ちしております！

Hello! Welcome to Ginza BRM 🍽
Our lunch menu features two types of pasta and two types of risotto each week, rotating weekly.

This Week’s Pasta 🍝
• Peperoncino with Pacific Saury, Fresh Tomatoes, and Chickpeas
• Smoked Salt-Marinated Autumn Salmon and Shimeji Mushroom Cream Pasta

This Week’s Risotto 🌾
• Tomato Risotto with Confit Tuna Cheek and Potatoes
• Lemon Cream Risotto with Ground Chicken, Cauliflower, and Parmigiano Cheese

Of course, all our dishes are gluten-free 😋 We look forward to welcoming you this week!
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《グルテンフリーパスタ》
こんにちは！玄米イタリアン銀座BRMです🍽
本日は『グルテンフリーパスタ』物販のご紹介です👏

現在は「スパゲッティーニ」「リングイネ」「フジッリ」「リガトーニ」の4種類のパスタを販売中！
パスタは玄米粉100％のグルテンフリー。
FANCLの発芽米にも使われている「金のいぶき」玄米粉も含まれています。
小麦・乳・卵等のアレルゲン28品目不使用！
ヴィーガンの方やベジタリアンの方も安心してお召し上がりいただけます🍝

さらに、パスタソースも2種類販売中！
🍅『ポモドーロ』ぎゅっと濃縮したトマトの酸味と甘みを活かした定番のトマトソース
🍄『たっぷりきのこのバター醤油』しいたけとぶなしめじの旨みがかつおだしとバター醤油の香りに絡む和風ソース。
もちろんどちらもグルテンフリーとなります◎
※ソースはヴィーガン対応ではありません
玄米を使ったグルテンフリーパスタ。
ぜひご自宅でもお試しくださいませ！

Hello! We are Brown Rice Italian Ginza BRM 🌾
Today, we’d like to introduce our gluten-free pasta for retail!
We currently offer four types of pasta: ‘Spaghettini,’ ‘Linguine,’ ‘Fusilli,’ and ‘Rigatoni.’ All our pasta is 100% gluten-free and made with ‘Golden Ibuki’ brown rice flour, also used in FANCL’s sprouted rice. It’s free from 28 allergens, including wheat, dairy, and eggs! Perfect for vegans and vegetarians 🍝
Experience the taste of gluten-free pasta made with brown rice at home! Give it a try!

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《ディナーコースのご紹介》
こんにちは！玄米イタリアン銀座BRMです🌾
本日はディナーコースをご紹介します。

前菜盛りにはじまり、カルパッチョや、地鶏のハーブグリルなどが楽しめます。
食事には自家製玄米パスタが登場。食後のグルテンフリーの玄米ドルチェにはメッセージも添えられますので記念日にもおすすめです！
ちょっとしたお食事から歓送迎会などのイベントにもご利用いただけます😋
飲み放題付きの豪華プランで素敵なひとときをお過ごしください。
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ディナーパーティーコース 2時間飲み放題付き6,800円（税込）

・玄米ブレッド　食べ放題
・前菜１　ポップコーン～ローズマリーとバターの香り～
・前菜２　日替わり前菜３種
・冷菜　　カルパッチョ～炙り鬢長鮪＆ブロッコリースプラウト～
・サラダ　旬菜と3種木の子のサラダ
・肉　　　地鶏とじゃがいものハーブグリル
・メイン　和牛ボロネーゼと秋茄子のラザニア風
・パスタ　秋鮭と旬野菜のアーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ
・デザート　グルテンフリードルチェ

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※表記はすべて税込価格です。
※コースは事前にご予約ください。
※季節や仕入れ状況により内容は随時変更となります。

Hello! This is Brown rice Italian Ginza BRM 🌾

Enjoy a delightful dinner course starting with assorted appetizers, followed by carpaccio, herb-grilled local chicken, and more.
For the main meal, our homemade brown rice pasta makes an appearance.
To finish, a gluten-free brown rice dessert is served with a personalized message—perfect for anniversaries and special occasions.
Whether it’s a casual dinner or a celebration such as a farewell or welcome party, this plan is ideal 😋

Spend a wonderful time with our luxurious course, including 2 hours of free-flow drinks.

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Dinner Party Course
Includes 2 hours of unlimited drinks – ¥6,800 (tax included)

All-you-can-eat Brown Rice Bread
Appetizer 1: Popcorn with Rosemary and Butter Aroma
Appetizer 2: Daily 3 Assorted Appetizers
Cold Dish: Seared Albacore Tuna Carpaccio with Broccoli Sprouts
Salad: Seasonal Vegetables and Three Kinds of Mushrooms Salad
Meat: Herb-Grilled Local Chicken with Potatoes
Main: Wagyu Bolognese with Autumn Eggplant “Lasagna Style”
Pasta: Autumn Salmon and Seasonal Vegetables Aglio Olio e Peperoncino
Dessert: Gluten-Free Dolce

Join us for an unforgettable dining experience!

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令和本膳

《贅沢な松花堂》
本日は、ランチの人気メニューをご紹介いたします。
いつものお食事にはもちろん、特別な日のお食事などにもいかがでしょうか。

『特撰弁当』

会席料理のコースを一つのおべんとう箱に詰め込んだような、豪華なお弁当です。
職人の技をご堪能くださいませ。

■「特撰弁当」3,500円(税込)
・本日の小鉢三種
・松茸茶碗蒸し　
・刺身盛り合わせ　
・黒毛和牛網焼き
・七福ケール稲荷　
・季節の天婦羅盛り合わせ
・ちりめん生姜飯　漬物
・味噌汁　
・ひとくち甘味
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。

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. 《特別な日におすすめ「玄妙（げん

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《特別な日におすすめ「玄妙（げんみょう）」コース》
本日は、ディナーコースをご紹介いたします。

奥深く、絶妙な味わい、職人技が光るこだわりのディナーコース。
華やかな海の味覚を使用した肴、黒毛和牛の強肴に、玄米棒寿司など、銀座の夜を彩る贅沢な晩餐。
食材を最大限に活かすひと手間と美意識を宿した至極のディナーをお楽しみください。

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【コース一例】
・先付　玄米擦り流し　青汁　もなか　
・前菜　季節6種盛合　
・向付　彩り造り5種盛合
・箸休め　醍醐うに豆腐
・酒肴　白子焼き　
・強肴　黒毛和牛いちぼステーキ　玄米かぼす甘酒ソース
・揚肴　九絵唐揚げ　　
・食事　九絵にぎり
・甘味　本日の甘味

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※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
※上記金額に別途サービス料10％を頂戴しております。

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. 《期間限定！秋のアフタヌーンティ

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《期間限定！秋のアフタヌーンティー》
栗とさつまいものアフタヌーンティー　5,800円（税込）※要ご予約

9/16～11/17の期間限定で、「栗とさつまいものアフタヌーンティー」を展開中！

旬の栗とさつまいもをふんだんに使用し、職人が丹精こめて作り上げたアフタヌーンティー。
栗の風味を濃く感じられる「栗のプリン」をはじめ、「栗と黒豆のゼリー寄せ」や「さつまいもと栗の青汁羊羹」など、季節感をしっかりと感じられる甘味。
また「鴨と松茸さつまいも甘煮」などの和食店ならではのセイボリーも魅力です。
しっとりと落ち着いた、和のアフタヌーンティーをお楽しみください。

～令和本膳のアフタヌーンティー～
熟練の料理人がこだわった、香り高く、旨み深い、和のアフタヌーンティー。

玄米粉を用いた香ばしい焼き菓子、香り立つほうじ茶や抹茶、そして出汁を生かした味わい豊かな甘味やセイボリー。
それぞれが重なり合い、ひと口ごとに豊かな余韻を残します。
繊細に仕上げた和スイーツとともに、心落ち着く和の時間をゆったりとお過ごしください。

-————コース内容-————

！注意！
本コースはグルテンフリー対応ではございません。
小麦由来の食材を使用しておりますので、アレルギーをお持ちの方はご注意ください。

■スープ：玄米摺り流し

■甘味5種
栗のプリン　キャラメリゼ
さつまいもと栗の青汁羊羹
ひとくちスイートポテト
焼き芋クッキー
栗と黒豆のゼリー寄せ

■前菜3種
鴨と松茸　さつまいも甘煮
青汁チーズ生ハム巻き
マロングラッセと真鯛のカルパッチョ

■お食事
サーモン玄米押し寿司

■玄米粉のスコーンたい焼き
(豆乳ホイップ、銀座はちみつ、栗さつまいもペースト)

■お茶20種おかわり自由
【日本茶5種】
【ノンカフェイン15種】

※画像10枚目の「マロン風味の豆乳カフェオレ」は「マロン風味の豆乳カフェオレ」付きプランのみの提供となります。
他プランご利用のお客様は+1400円となります。

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. 《手軽な食事会におすすめ「一穂（

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《手軽な食事会におすすめ「一穂（かずほ）」コース》
本日は、ディナーコースをご紹介いたします。

季節の食材を活かす丁寧な職人技と、玄米の一粒ひと粒を大切を大切に扱う心を
表現したディナーコース。
玄米の味わいを引き出すウェルネスな先付に、味わい深い黒毛和牛、
旬のかき揚げを添えた玄米めんなど、素材にこだわり、
身体にやさしいディナーをお楽しみください。

-————————————————————

【コース一例】
・先付　　玄米擦り流し　青汁　茶碗蒸し　
・前菜　　旬四種盛り合わせ　
・向付　　お造り三種　
・箸休め　酒盗チーズ玄米ブレッド　
・旬肴　　じゃが芋饅頭　菊花餡掛け
・強肴　　黒毛和網焼き　玄米かぼす甘酒ソース　
・食事　　玄米かき揚げ麺
・甘味　　本日の甘味

————————————————————

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
※上記金額に別途サービス料10％を頂戴しております。

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┈••✼•• 日本酒のご案内 ••✼••┈
本日は、おすすめのお酒をご紹介いたします。

『仙禽クラシック』

栃木県さくら市の豊かな風土が育んだ特別な一本。
つや姫、ササニシキ、コシヒカリ、あきたこまちの祖先とされる「亀ノ尾」を80％、そして酒米の王様と名高い「山田錦」を20％使用し、まさに"クラシック"の名にふさわしい伝統と品格を備えています。

仙禽は「江戸返り」により、古来より伝わる「生もと造り」を全商品に採用。
当商品も例外ではありません。
自然の力を活かし、奥行きのある味わいと、しっかりとした酸が特徴の酒に仕上がっています。

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蔵元：栃木県せんきん
原料米：山田錦、亀の尾
精米歩合：90%
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《海鮮を楽しむランチメニュー》
本日は、ランチの新メニューをご紹介いたします。
いつものお食事にはもちろん、特別な日のお食事などにもいかがでしょうか。

『ばらちらし&天麩羅御膳』

小鉢、茶碗蒸し、揚げたて天婦羅そして美しい海鮮ばらちらし。
目にも舌にもやさしい、心を満たす御膳をご用意しました。

■ばらちらし&天麩羅御膳 3,000円(税込)
・本日の小鉢二種　
・海鮮ちらし寿司　
・茶碗蒸し　
・季節の天婦羅盛り合わせ　
・味噌汁　
・ひとくち甘味

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