FANCL Restaurant | ファンケルレストラン

FANCL BROWN RICE MEALS

令和本膳

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玄米の風味や旨味を活かした食材をご自宅でもお楽しみいただけます。

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FANCL BROWN RICE MEALS

《土日祝限定ランチプラン》
こんにちは！玄米イタリアン銀座BRMです🌾
本日は土日祝限定のランチプランをご紹介いたします😋

『土日祝限定★玄米ブレッド食べ放題×カフェフリー付き！選べる玄米パスタや魚肉ダブルメインの贅沢ランチコース』 4,500円※要予約

グルテンフリーの玄米イタリアンBRMの魅力をしっかり楽しめるプランです。
玄米ブレッドは食べ放題で、パンによく合う前菜と、3種のディップでお楽しみいただけます。
お食事は玄米パスタ、もしくは、玄米「金のいぶき」のリゾットからお好きなものをチョイスすることができます。
グルテンフリーのドルチェやカフェフリーもついているのでゆったりとお過ごしいただけます☕
滝の見える癒しの空間で、グルテンフリーの食事をご堪能ください！

◆前菜5種盛りと旬の野菜
◆冷製ブッティーノ　初夏のラビゴットソース
◆枝豆のポタージュ
◆初夏の鱸の一皿
◆黒毛和牛ローストビーフ　ナスのグリル
◆自家製玄米パスタor玄米リゾット
◆ドルチェ2種
◎玄米ブレッド（食べ放題）
　ソイホイップ、オリーブオイル、有機ブルーベリージャム
◎カフェフリー（コーヒー、ラテ、紅茶、ケール青汁ドリンク、ジュース等）

Today, we’d like to introduce our weekend and holiday exclusive lunch plan 😋

“Weekend & Holiday Exclusive ★ Unlimited Genmai Bread with Free Cafe! Indulgent Lunch Course with a Choice of Genmai Pasta and Main Course (Fish and Meat)” ¥4,500 *Reservation Required

This plan allows you to savor the charm of our gluten-free Genmai Italian BRM. You can enjoy unlimited Genmai bread with a variety of appetizers and three dips to complement it.
For your main course, you can choose between Genmai pasta or Genmai “Kin no Ibuki” risotto.
The meal also includes gluten-free dolce and free cafe service, allowing you to relax and enjoy ☕
Come and savor a gluten-free meal in a soothing environment with a view of the waterfall!

◆ Assorted 5 Kinds of Appetizers with Seasonal Vegetables
◆ Chilled Bottino with Early Summer Ravigote Sauce
◆ Edamame Potage
◆ Seasonal Sea Bass Dish for Early Summer
◆ Roasted Wagyu Beef with Grilled Eggplant
◆ Homemade Brown Rice Pasta or Brown Rice Risotto
◆ Assorted Two Kinds of Desserts
◎ All-You-Can-Eat Brown Rice Bread
Served with Soy Whip, Olive Oil, and Organic Blueberry Jam
◎ Free Café Drinks
Coffee, Latte, Tea, Kale Green Juice, Assorted Juices, etc.

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《今週の週替わりメニュー🍝》
こんにちは！玄米イタリアン銀座BRMです🍽
BRMのランチメニューは、パスタとリゾットを週替わりで2種類ずつご用意しております。

今週のパスタ🍝
•鶏ひき肉と実山椒、オクラのペペロンチーノ
•牛すじと長茄子のトマトソースパスタ

今週のリゾット🌾
•ヒイカとアンチョビ、２色ピーマンのトマトリゾット
•ヤングコーンのグリルとツナのコーンクリームリゾット

もちろん全てのお料理がグルテンフリーです😋
今週もご来店お待ちしております！

Hello! Welcome to Ginza BRM 🍽
Our lunch menu features two types of pasta and two types of risotto each week, rotating weekly.

This Week’s Pasta 🍝
• Peperoncino with Ground Chicken, Sansho Pepper, and Okra
• Tomato Sauce Pasta with Beef Tendon and Japanese Eggplant

This Week’s Risotto 🌾
• Tomato Risotto with Baby Squid, Anchovies, and Two-Colored Bell Peppers
• Corn Cream Risotto with Grilled Young Corn and Tuna

Of course, all our dishes are gluten-free 😋 We look forward to welcoming you this week!

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《初夏のあじさいガーデン》
本日から、ファンケル銀座スクエア10階スカイガーデンで「あじさいーガーデン」がスタートいたしました💠

テーマ「～みらいへ～地球を守るEarthガーデン」に合わせて、ブルーを基調としたあじさいで、美しい地球を表現しています🌏

さらに、今年のあじさいガーデンは夜のライトアップもございますので、ディナーご利用のお客様にもお楽しみいただけます。

【あじさいガーデン】
◇期間：5/29（木）～6/4（水） 11:00~18:30
（※ 最終日は16:30まで）
◇場所：10F ファンケルスカイガーデン

【あじさいガーデン〜夜のライトアップイベント〜】
•開催日：5月30（金）・31（土） 18:30～20:00
（※ 最終入場は19:45まで）

入場無料ですので、ぜひお立ち寄りくださいませ。
フラワーガーデンの後はFANCLレストランでおいしいお食事をどうぞ😋

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《今週の週替わりメニュー🍝》
こんにちは！玄米イタリアン銀座BRMです🍽
BRMのランチメニューは、パスタとリゾットを週替わりで2種類ずつご用意しております。

今週のパスタ🍝
•ツナとフレッシュトマト、ヤングコーンの田舎風スパゲッティ
•2種のチーズとホワイトアスパラのミモザ風クリームスパゲッティ

今週のリゾット🌾
•真蛸のラグーとアンチョビ、オクラのトマトリゾット
•豚ひき肉と明日ピューレのスパイスクリームリゾット

もちろん全てのお料理がグルテンフリーです😋
今週もご来店お待ちしております！

Hello! Welcome to Ginza BRM 🍽
Our lunch menu features two types of pasta and two types of risotto each week, rotating weekly.

This Week’s Pasta 🍝
• Country-style Spaghetti with Tuna, Fresh Tomatoes, and Baby Corn
• Mimosa-style Cream Spaghetti with Two Cheeses and White Asparagus

This Week’s Risotto 🌾
• Tomato Risotto with Braised Octopus Ragu, Anchovies, and Okra
• Spiced Cream Risotto with Ground Pork and Asparagus Purée

Of course, all our dishes are gluten-free 😋 We look forward to welcoming you this week!

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《BRMの自家製玄米パスタ》こんにち

《BRMの自家製玄米パスタ》

こんにちは！玄米イタリアン銀座BRMです🍽
初夏のフレッシュな食材が入りはじめました☘️
BRMのランチプレートは週替わりで内容が変わりますので、旬の食材を使用するよう心がけております。
ぜひ、季節を感じにいらしてくださいね😋

また、BRMでは玄米の生パスタを店内で毎日手作りしています。
生パスタも小麦粉ではなく、絶妙にブレンドした玄米粉を使用しています。
乾麺とは違うフレッシュ感、玄米では出しにくいとされていたアルデンテの食感をぜひご堪能ください🍝

Hello! This is Brown Rice Italian, Ginza BRM. 🍽 Today, we’d like to introduce the pasta used in our menu. 👏

At BRM, we hand-make brown rice fresh pasta in-house every day. Our fresh pasta is made using a finely blended brown rice flour instead of wheat flour. Experience the unique freshness of fresh pasta and enjoy the al dente texture that is difficult to achieve with brown rice. 🍝

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《オーダーメイドコース》
こんにちは！玄米イタリアン銀座BRMです🌾

大切なお祝いや記念日はもちろん、ヴィーガン・ベジタリアン・アレルギー対応など、ご要望に応じてカスタマイズができるBRMならではの特別なディナーコースがスタートしました。
ご希望のお客様はお気軽にお問い合わせくださいませ。

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BRMオーダーメイドコース　8,000円（税込）

・前菜
・魚料理
・肉料理
・自家製玄米パスタ
・ドルチェ
※詳細は店舗にお問い合わせくださいませ

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※表記はすべて税込価格です。
※コースは事前にご予約ください。
※画像はイメージとなり、仕入れ状況により内容は随時変更となります。

Hello! This is Brown rice Italian Ginza BRM 🌾
Introducing a special dinner course unique to BRM, where customization is possible according to your preferences, including important celebrations, anniversaries, vegan, vegetarian, and allergy-friendly options.
For inquiries, please feel free to contact us.
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BRM Customized Course - ¥8,000 (tax included)
• Appetizer
• Fish dish
• Meat dish
• Homemade brown rice pasta
• Dessert
*Please contact the store for more details.
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※All prices include tax. ※Please make reservations in advance for courses.
※Menu items are subject to change depending on availability.

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令和本膳

. 《和牛いちぼと、鱧や鯛など旬を楽

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《和牛いちぼと、鱧や鯛など旬を楽しむ本膳コース》
本日は、ディナーコースより「令和本膳コース」をご紹介いたします。
初夏が旬の鱧や鯛など、旬の食材を日によって変わる様々なお料理でお楽しみいただけます。

「本膳料理」とは、室町時代に誕生したお料理で、現在の日本料理の原型といわれています。
武家社会の中で、将軍や主君を自邸に招く、日本人ならではの「おもてなし」のかたちでした。

もともとは形式やマナーなど、細かいルールの多い本膳料理ですが、その雰囲気だけ残してカジュアルに体験していただけるのが『令和本膳コース』です。
歓送迎会や会食にはもちろん、お誕生日のお祝いや、両家の顔合わせの際など大切な席でのご利用にもご好評です。

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令和本膳コース（和牛プラン）　全8品　12,000円(税込み)

本膳コースのメインを牛肉にグレードアップしたプラン。
こだわりのお肉料理を新鮮な野菜とともに。
和の枠にとらわれない料理長の独創的かつ極上の一皿。
※仕入れによって料理の内容が変わります。

【コース一例】

■先附
金のいぶきすり流し　青汁　最中

■前菜
７種盛り合わせ

■お造り
５種盛り合わせ

■焼物
鯛若狭焼

■揚物
鱧アスパラ

■強肴
和牛いちぼ

■お食事
金のいぶき玉子かけ御飯　キャビア　唐墨　いくら

玄米専用品種であり、契約農家で大切に栽培された「金のいぶき」を使用しています。
玄米の旨みや甘み、食感を玄米卵と卵かけごはんに。
贅を尽くした付け合わせと共に、新たなおいしさをご堪能ください。

■甘味
本日の甘味
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※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
※上記金額に別途サービス料10％を頂戴しております。

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《お席のご案内》
本日はお席のご案内です。
令和本膳のお席は「カウンター席」、「テーブル席」、「個室(4〜8名様)」の3種類ございます。

カウンターでは目の前で板前の技を見ることができ、シズル感をお楽しみいただけます。
人気のお席ですので、ご予約はお早めに。

個室はテーブル席も繋げて最大18名様までご利用可能です。
商談や会食、接待や結納顔合わせなど、居心地の良い空間で、旬のお料理とともに大切なお時間をお過ごしください。

店内は貸し切りもご利用いただけますので、どうぞお気軽にお問い合わせくださいませ。

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《和のアフタヌーンティー》

和のメロンアフタヌーンティー　5,500円（税込）※要ご予約

4/25～6/30の期間限定で、「和のメロンアフタヌーンティーー」が登場。

旬のメロンをふんだんに使用し、職人が丹精こめて作り上げたアフタヌーンティー。
メロンをごろっと使用した「メロンのひとくち大福」をはじめ、「メロンのジャーケーキ」や「メロンと白餡のタルト」など、メロンをしっかりと感じられる甘味。
また「メロンの白和え」などの和食店ならではのセイボリーも魅力です。
しっとりと落ち着いた、和のアフタヌーンティーをお楽しみください。

～令和本膳のアフタヌーンティー～
熟練の料理人がこだわった甘味は、小麦粉の代わりに玄米粉を使用したグルテンフリー。美と健康にうれしいアフタヌーンティーとなりました。
お抹茶を含む日本茶5種と、カフェインレスティー13種と共にお楽しみいただけます。

※アフタヌーンティーのご予約はグルメサイトまたはお電話にて14:00～17:00まで承っております。
※「豆乳アイスのクリームソーダ」は「豆乳アイスのクリームソーダ付きプラン」のみの提供となります。他プランご利用のお客様は+1400円となります。

-————コース内容-————

■スープ：玄米摺り流し

■甘味5種
メロンゼリーとパンナコッタ
メロンのジャーケーキ
メロンのひとくち大福　
メロンケール羊羹
メロンと白餡のタルト

■前菜3種
メロンの白和え
メロンの生ハム巻き
冷やし茶碗蒸し

■7種から選ぶ「七福稲荷」
定番7種（プレーン、山椒、山葵、胡桃、チーズ、黒酢、青汁）
＋季節限定1種（メロン）の中から2つお選びください

■玄米粉のスコーンたい焼き

■お茶18種おかわり自由
【日本茶5種】
抹茶、煎茶、釜炒り茶、ほうじ茶、玄米茶

【ノンカフェイン13種】
エルダーフラワー、マヌカハニージンジャー、スパイス&ハーブ
バレンシアオレンジ、シチリアレモン、ターキッシュアップル
ラズベリーリーフ、ルイボスキャラメル、カモミールハニー
ブルーフラワー、桑の葉茶、葡萄葉茶、よもぎ茶

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《贅沢な松花堂》
本日は、ランチの人気メニューをご紹介いたします。
いつものお食事にはもちろん、特別な日のお食事などにもいかがでしょうか。

『特撰弁当』

会席料理のコースを一つのおべんとう箱に詰め込んだような、豪華なお弁当です。
職人の技をご堪能くださいませ。

■「特撰弁当」3,500円(税込)
・本日の小鉢３種
・季節のお刺身盛り合わせ
・蟹の茶碗蒸し
・鱸の梅紫蘇焼き
・ロイヤルポークの肉団子黒酢餡
・蓴菜とろろ稲庭うどん
・鱧天婦羅出汁稲荷
・ひとくち甘味
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。

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《好評につき定番の手土産に》

本日は手みやげとして大変ご好評頂いております「七福稲荷」をご紹介いたします。
ご自身のお弁当にはもちろん、ちょっとした手土産にもおすすめです。

玄米を使用しており、ひとくちほおばると自慢のお出汁が口の中に広がります。

『7つの福が詰まった、からだに優しい稲荷寿司』というコンセプトの通り
プレーン、山椒、胡桃、青汁、黒酢、山葵、チーズの七つの味がお楽しみいただけます。
また、7つの食材には、それぞれからだに嬉しい栄養素が含まれています。

※ご用意にお時間をいただく場合がございますので、ご希望の場合はお電話いただくか、お早めにお声かけくださいませ。

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《和のアフタヌーンティー》
和のメロンアフタヌーンティー　5,500円（税込）※要ご予約

4/25～6/30の期間限定で、「和のメロンアフタヌーンティーー」が登場。
期間限定『豆乳アイスのクリームソーダ』月のプランが人気です。
シュワっとはじけるメロンソーダに、京都の豆腐職人が作る「豆乳アイスクリーム」をのせました。
乳製品を使わず、豆乳の優しい甘さとコクを活かしたアイスは、ソーダと混ざり合うことで、クリーミーで上品な味わいに。
旬のメロンをふんだんに使用し、職人が丹精こめて作り上げたアフタヌーンティー。
メロンをごろっと使用した「メロンのひとくち大福」をはじめ、「メロンのジャーケーキ」や「メロンと白餡のタルト」など、メロンをしっかりと感じられる甘味。
また「メロンの白和え」などの和食店ならではのセイボリーも魅力です。
しっとりと落ち着いた、和のアフタヌーンティーをお楽しみください。

～令和本膳のアフタヌーンティー～
熟練の料理人がこだわった甘味は、小麦粉の代わりに玄米粉を使用したグルテンフリー。美と健康にうれしいアフタヌーンティーとなりました。
お抹茶を含む日本茶5種と、カフェインレスティー13種と共にお楽しみいただけます。

※アフタヌーンティーのご予約はグルメサイトまたはお電話にて14:00～17:00まで承っております。
※「豆乳アイスのクリームソーダ」は「豆乳アイスのクリームソーダ付きプラン」のみの提供となります。他プランご利用のお客様は+1400円となります。

-————コース内容-————

■スープ：玄米摺り流し

■甘味5種
メロンゼリーとパンナコッタ
メロンのジャーケーキ
メロンのひとくち大福　
メロンケール羊羹
メロンと白餡のタルト

■前菜3種
メロンの白和え
メロンの生ハム巻き
冷やし茶碗蒸し

■7種から選ぶ「七福稲荷」
定番7種（プレーン、山椒、山葵、胡桃、チーズ、黒酢、青汁）
＋季節限定1種（メロン）の中から2つお選びください

■玄米粉のスコーンたい焼き

■お茶18種おかわり自由
【日本茶5種】
抹茶、煎茶、釜炒り茶、ほうじ茶、玄米茶

【ノンカフェイン13種】
エルダーフラワー、マヌカハニージンジャー、スパイス&ハーブ
バレンシアオレンジ、シチリアレモン、ターキッシュアップル
ラズベリーリーフ、ルイボスキャラメル、カモミールハニー
ブルーフラワー、桑の葉茶、葡萄葉茶、よもぎ茶

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