FANCL Restaurant | ファンケルレストラン

FANCL BROWN RICE MEALS

令和本膳

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玄米の風味や旨味を活かした食材をご自宅でもお楽しみいただけます。

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FANCL BROWN RICE MEALS

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《オーダーメイドコース》
こんにちは！玄米イタリアン銀座BRMです🌾

大切なお祝いや記念日はもちろん、ヴィーガン・ベジタリアン・アレルギー対応など、ご要望に応じてカスタマイズができるBRMならではの特別なディナーコースがスタートしました。
ご希望のお客様はお気軽にお問い合わせくださいませ。

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BRMオーダーメイドコース　8,000円（税込）

・前菜
・魚料理
・肉料理
・自家製玄米パスタ
・ドルチェ
※詳細は店舗にお問い合わせくださいませ

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※表記はすべて税込価格です。
※コースは事前にご予約ください。
※画像はイメージとなり、仕入れ状況により内容は随時変更となります。

Hello! This is Brown rice Italian Ginza BRM 🌾
Introducing a special dinner course unique to BRM, where customization is possible according to your preferences, including important celebrations, anniversaries, vegan, vegetarian, and allergy-friendly options.
For inquiries, please feel free to contact us.
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BRM Customized Course - ¥8,000 (tax included)
• Appetizer
• Fish dish
• Meat dish
• Homemade brown rice pasta
• Dessert
*Please contact the store for more details.
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※All prices include tax. ※Please make reservations in advance for courses.
※Menu items are subject to change depending on availability.

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《ヴィーガンプレート》
こんにちは！玄米イタリアン銀座BRMです🍽
本日はランチメニューの『ヴィーガンプレート』のご紹介です👏

前菜やスープ、メインに至るまで全て動物性食品を使用しないヴィーガン対応のプレートです🍀
10品目の新鮮サラダや、お野菜がゴロゴロ入ったスープなどもついており、もちろんこちらもグルテンフリーです。

メインは不定期で変更しており、現在は『ヴィーガンペペロンチーノ』を提供中！

卵などの動物性食品を使用していないグルテンフリーの玄米パスタを使用。　
塩麴と季節野菜のシンプルなペペロンチーノ。
旬野菜など七種の野菜をたっぷりと、塩麴が甘みと旨みを引き立てます😋

Hello! This is Brown Rice Italian in Ginza, BRM. 🍽
Today, let me introduce our lunch menu, the ‘Vegan Plate.’ 👏

We offer a seasonal main dish, and currently, we are serving ‘Vegan Peperoncino’!
This dish features gluten-free brown rice pasta that contains no animal products like eggs.
A simple peperoncino made with salt koji and seasonal vegetables.
Packed with seven different types of vegetables, the salt koji enhances the sweetness and umami of the fresh seasonal produce 😋.

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《ディナーコースのご紹介》
こんにちは！玄米イタリアン銀座BRMです🌾
本日はディナーコースをご紹介します。

前菜5種盛りにはじまり、水蛸のカルパッチョやメカジキのソテー、それに博多地鶏のロースなどが楽しめます。
食事には自家製玄米パスタが登場。食後のグルテンフリーの玄米ドルチェにはメッセージも添えられますので記念日にもおすすめです！
ちょっとしたお食事から歓送迎会などのイベントにもご利用いただけます😋
飲み放題付きの豪華プランで素敵なひとときをお過ごしください。
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ディナーパーティーコース 2時間飲み放題付き6,800円（税込）

・前菜3種盛り
・水蛸のカルパッチョ
・夏野菜のサラダ
・小エビとマッシュルームのアヒージョ
・玄米ブレット
・メカジキのソテー　カポナータ添え
・博多地鶏のロースト　夏野菜のグリル
・黒毛和牛とポルチーニ茸のボロネーゼ
・ドルチェ2種

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※表記はすべて税込価格です。
※コースは事前にご予約ください。
※季節や仕入れ状況により内容は随時変更となります。

Hello! This is Brown rice Italian Ginza BRM 🌾
You can enjoy dishes like Spring Vegetable Bagna Càuda, Head-On Shrimp and Seasonal Clams Steamed in White Wine, and Roasted Black Wagyu Beef. Our meal also features Homemade Brown Rice Pasta, and for dessert, we offer a Gluten-Free Brown Rice Dolce, which can include a personalized message—perfect for special occasions!
Whether you’re looking for a casual meal or planning a welcome/farewell party, our menu is a great choice! 😋

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Dinner Party Course
Includes 2 hours of unlimited drinks – ¥6,800 (tax included)

・Assorted 3 Kinds of Appetizers
・Carpaccio of Water Octopus
・Summer Vegetable Salad
・Ajillo of Small Shrimp and Mushrooms
・Brown Rice Bread
・Sautéed Swordfish with Caponata
・Roasted Hakata Jidori Chicken with Grilled Summer Vegetables
・Bolognese with Japanese Black Wagyu and Porcini Mushrooms
・Assorted Two Kinds of Desserts
Join us for an unforgettable dining experience!

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《グルテンフリーパスタ》
こんにちは！玄米イタリアン銀座BRMです🍽
本日は『グルテンフリーパスタ』物販のご紹介です👏

現在は「スパゲッティーニ」「リングイネ」「フジッリ」「リガトーニ」の4種類のパスタを販売中！
パスタは玄米粉100％のグルテンフリー。
FANCLの発芽米にも使われている「金のいぶき」玄米粉も含まれています。
小麦・乳・卵等のアレルゲン28品目不使用！
ヴィーガンの方やベジタリアンの方も安心してお召し上がりいただけます🍝

さらに、パスタソースも2種類販売中！
🍅『ポモドーロ』ぎゅっと濃縮したトマトの酸味と甘みを活かした定番のトマトソース
🍄『たっぷりきのこのバター醤油』しいたけとぶなしめじの旨みがかつおだしとバター醤油の香りに絡む和風ソース。
もちろんどちらもグルテンフリーとなります◎
※ソースはヴィーガン対応ではありません
玄米を使ったグルテンフリーパスタ。
ぜひご自宅でもお試しくださいませ！

Hello! We are Brown Rice Italian Ginza BRM 🌾
Today, we’d like to introduce our gluten-free pasta for retail!
We currently offer four types of pasta: ‘Spaghettini,’ ‘Linguine,’ ‘Fusilli,’ and ‘Rigatoni.’ All our pasta is 100% gluten-free and made with ‘Golden Ibuki’ brown rice flour, also used in FANCL’s sprouted rice. It’s free from 28 allergens, including wheat, dairy, and eggs! Perfect for vegans and vegetarians 🍝
Experience the taste of gluten-free pasta made with brown rice at home! Give it a try!

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《今週の週替わりメニュー🍝》
こんにちは！玄米イタリアン銀座BRMです🍽
BRMのランチメニューは、パスタとリゾットを週替わりで2種類ずつご用意しております。

今週のパスタ🍝
•塩サバとスナップエンドウのペペロンチーノ
•小エビと野生ルッコラのタラコクリームソース

今週のリゾット🌾
•イイダコとフレッシュトマト、ブロッコリーのトマトリゾット
•生ハムと長茄子、ひよこ豆のクリームリゾット

もちろん全てのお料理がグルテンフリーです😋
今週もご来店お待ちしております！

Hello! Welcome to Ginza BRM 🍽
Our lunch menu features two types of pasta and two types of risotto each week, rotating weekly.

This Week's Pasta 🍝
• Peperoncino with Salted Mackerel and Snap Peas
• Shrimp and Wild Arugula in a Cod Roe Cream Sauce
This Week's Risotto 🌾
• Tomato Risotto with Baby Octopus, Fresh Tomato, and Broccoli
• Cream Risotto with Prosciutto, Japanese Eggplant, and Chickpeas

Of course, all our dishes are gluten-free 😋 We look forward to welcoming you this week!

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《土日祝限定ランチプラン》
こんにちは！玄米イタリアン銀座BRMです🌾
本日は土日祝限定のランチプランをご紹介いたします😋

『土日祝限定★玄米ブレッド食べ放題×カフェフリー付き！選べる玄米パスタや魚肉ダブルメインの贅沢ランチコース』 4,500円※要予約

グルテンフリーの玄米イタリアンBRMの魅力をしっかり楽しめるプランです。
玄米ブレッドは食べ放題で、パンによく合う前菜と、3種のディップでお楽しみいただけます。
お食事は玄米パスタ、もしくは、玄米「金のいぶき」のリゾットからお好きなものをチョイスすることができます。
グルテンフリーのドルチェやカフェフリーもついているのでゆったりとお過ごしいただけます☕
滝の見える癒しの空間で、グルテンフリーの食事をご堪能ください！

◆前菜5種盛りと旬の野菜
◆生雲丹のブッティーノ
◆モロヘイヤのズッパ
◆メカジキのソテー　フレッシュトマトとアーモンドのソース
◆四万十ポークのロースト　自家製マンゴーチャツネのソース
◆自家製玄米パスタor玄米リゾット
◆ドルチェ2種
◎玄米ブレッド（食べ放題）
　ソイホイップ、オリーブオイル、有機ブルーベリージャム
◎カフェフリー（コーヒー、ラテ、紅茶、ケール青汁ドリンク、ジュース等）

Today, we’d like to introduce our weekend and holiday exclusive lunch plan 😋

“Weekend & Holiday Exclusive ★ Unlimited Genmai Bread with Free Cafe! Indulgent Lunch Course with a Choice of Genmai Pasta and Main Course (Fish and Meat)” ¥4,500 *Reservation Required

This plan allows you to savor the charm of our gluten-free Genmai Italian BRM. You can enjoy unlimited Genmai bread with a variety of appetizers and three dips to complement it.
For your main course, you can choose between Genmai pasta or Genmai “Kin no Ibuki” risotto.
The meal also includes gluten-free dolce and free cafe service, allowing you to relax and enjoy ☕
Come and savor a gluten-free meal in a soothing environment with a view of the waterfall!

◆ Assorted Five Appetizers with Seasonal Vegetables
◆ Fresh Sea Urchin Bottino
◆ Molokhiya (Jute Mallow) Soup
◆ Sautéed Swordfish with Fresh Tomato and Almond Sauce
◆ Roasted Shimanto Pork with Homemade Mango Chutney Sauce
◆ Homemade Brown Rice Pasta or Brown Rice Risotto
◆ Assorted Two Kinds of Desserts
◎ All-You-Can-Eat Brown Rice Bread
Served with Soy Whip, Olive Oil, and Organic Blueberry Jam
◎ Free Café Drinks
Coffee, Latte, Tea, Kale Green Juice, Assorted Juices, etc.

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令和本膳

《季節を感じるディナーコース》
本日はディナーコースをご紹介いたします。

『鱧しゃぶ鍋コース』
5,500円(税込) ※要ご予約

旬の鱧を上品にしゃぶしゃぶでご堪能いただけるコース。
爽やかな夏の風物詩をお楽しみいただけます。

・旬前菜“彩箱“ 4種の前菜
・令和本膳　茶碗蒸し
・刺身盛り合わせ
・鱧しゃぶ鍋
・発芽玄米金のいぶき焼きおにぎり
・季節のひとくち甘味

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。
※ご来店前日までにご予約下さい。

ご友人とのお食事にはもちろん、飲み放題のついたプランもございますので、宴会や会食などにもオススメです。
上品な味わいに舌鼓を打ちながら、至福のひとときをお過ごしくださいませ。

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《期間限定！夏の涼しげなアフタヌーンティー》
シャインマスカットと甘酒のアフタヌーンティー　5,500円（税込）※要ご予約

7/1～9/15の期間限定で、「シャインマスカットと甘酒のアフタヌーンティー」が登場。

旬のシャインマスカットをふんだんに使用し、職人が丹精こめて作り上げたアフタヌーンティー。
シャインマスカットをまるごと一粒使用した「シャインマスカットのひとくち大福」をはじめ、「シャインマスカットのプチパフェ」や「シャインマスカットの甘酒ゼリー」など、季節感をしっかりと感じられる甘味。
また「シャインマスカットの白和え」などの和食店ならではのセイボリーも魅力です。
しっとりと落ち着いた、和のアフタヌーンティーをお楽しみください。

～令和本膳のアフタヌーンティー～
熟練の料理人がこだわった甘味は、小麦粉の代わりに玄米粉を使用したグルテンフリー。美と健康にうれしいアフタヌーンティーとなりました。
お抹茶を含む日本茶5種と、カフェインレスティー13種と共にお楽しみいただけます。

-————コース内容-————

■スープ：玄米摺り流し

■甘味5種
シャインマスカットの甘酒ゼリー
シャインマスカットのひとくち大福
シャインマスカットのマカロン
シャインマスカットとケールの羊羹
シャインマスカットのプチパフェ

■前菜3種
シャインマスカットの白和え
シャインマスカットとスモークサーモン
シャインマスカットのピクルス

■7種から選ぶ「七福稲荷」
定番7種（プレーン、山椒、山葵、胡桃、チーズ、黒酢、青汁）
＋季節限定1種（シャインマスカット）の中から2つお選びください

■玄米粉のスコーンたい焼き
（こしあん、銀座はちみつ、豆乳ホイップ）

■お茶18種おかわり自由
【日本茶5種】
抹茶、煎茶、釜炒り茶、ほうじ茶、玄米茶

【ノンカフェイン13種】
エルダーフラワー、マヌカハニージンジャー、スパイス＆ハーブ
バレンシアオレンジ、シチリアレモン、ターキッシュアップル
ラズベリーリーフ、ルイボスキャラメル、カモミールハニー
ブルーフラワー、桑の葉茶、葡萄葉茶、よもぎ茶

※原材料は全てグルテンフリーですが、当店では小麦を含むメニューの調理も行っております。
※「シャインマスカットのノンアルコールモヒート」は「シャインマスカットのノンアルコールモヒート付きプラン」のみの提供となります。
他プランご利用のお客様は+1400円となります。

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《贅沢な松花堂》
本日は、ランチの人気メニューをご紹介いたします。
いつものお食事にはもちろん、特別な日のお食事などにもいかがでしょうか。

『特撰弁当』

会席料理のコースを一つのおべんとう箱に詰め込んだような、豪華なお弁当です。
職人の技をご堪能くださいませ。

■「特撰弁当」3,500円(税込)
・本日の小鉢３種
・季節のお刺身盛り合わせ
・海老の茶碗蒸し
・鱧と季節野菜の天婦羅
・ロイヤルポークしゃぶしゃぶ豆乳胡麻だれ
・酢橘と大根おろしの稲庭うどん
・穴子の出汁稲荷
・ひとくち甘味
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。

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┈••✼•• 日本酒のご案内 ••✼••┈

本日は、暑くなってきたこの季節にぴったりのお酒をご紹介いたします。

『紀土純米吟醸カラクチキッド』

紀州の柔らかな口当りの水。
そして米の旨味、キレが抜群のバランス感のカラクチキッド。
いろいろなお食事と相性良くお召上がりいただけます。

「紀州の風土を届けたい」「日本酒に親しみがない方にも、日本酒の魅力を伝えたい」。
そうした想いから、和歌山の柔らかで綺麗な水を表現することで、口当たり良く優しい味わいの「紀土」は生まれました。

酒造りを通して世界へ「和歌山」や「日本」の伝統や文化の発信を。
高品質なものづくりにこだわったお酒を届けることで、日本酒という文化を日本だけではなく世界に根付かせること。
それが平和酒造の理念です。

数に限りがございますので、ご注文はお早めに。

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蔵元：和歌山県平和酒造
原料米：五百万石
精米歩合：55%
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. 《太刀魚や丸茄子など旬を楽しむ本

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《太刀魚や丸茄子など旬を楽しむ本膳コース》
本日は、ディナーコースより「令和本膳コース」をご紹介いたします。
太刀魚や丸茄子など、旬の食材を日によって変わる様々なお料理でお楽しみいただけます。

「本膳料理」とは、室町時代に誕生したお料理で、現在の日本料理の原型といわれています。
武家社会の中で、将軍や主君を自邸に招く、日本人ならではの「おもてなし」のかたちでした。

もともとは形式やマナーなど、細かいルールの多い本膳料理ですが、その雰囲気だけ残してカジュアルに体験していただけるのが『令和本膳コース』です。
歓送迎会や会食にはもちろん、お誕生日のお祝いや、両家の顔合わせの際など大切な席でのご利用にもご好評です。

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令和本膳コース　全8品　10,000円(税込み)

※仕入れによって料理の内容が変わります。
【コース一例】

■先付け
金のいぶきすり流し　青汁　最中

■前菜
７種盛り合わせ

■お造り
５種盛り合わせ

■焼物
太刀魚岩塩焼き

■煮物
丸茄子揚げ出汁

■肉料理
近江鴨ロースト

■食事
金のいぶき玉子かけごはん　キャビア　唐墨　いくら

玄米専用品種であり、契約農家で大切に栽培された「金のいぶき」を使用しています。
玄米の旨みや甘み、食感を玄米卵と卵かけごはんに。
贅を尽くした付け合わせと共に、新たなおいしさをご堪能ください。

■甘味
ケール羊羹
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※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
※上記金額に別途サービス料10％を頂戴しております。

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《期間限定！7/1スタート》
シャインマスカットと甘酒のアフタヌーンティー　5,500円（税込）※要ご予約

7/1～9/15の期間限定で、「シャインマスカットと甘酒のアフタヌーンティー」が登場。

旬のシャインマスカットをふんだんに使用し、職人が丹精こめて作り上げたアフタヌーンティー。
シャインマスカットをまるごと一粒使用した「シャインマスカットのひとくち大福」をはじめ、「シャインマスカットのプチパフェ」や「シャインマスカットの甘酒ゼリー」など、季節感をしっかりと感じられる甘味。
また「シャインマスカットの白和え」などの和食店ならではのセイボリーも魅力です。
しっとりと落ち着いた、和のアフタヌーンティーをお楽しみください。

～令和本膳のアフタヌーンティー～
熟練の料理人がこだわった甘味は、小麦粉の代わりに玄米粉を使用したグルテンフリー。美と健康にうれしいアフタヌーンティーとなりました。
お抹茶を含む日本茶5種と、カフェインレスティー13種と共にお楽しみいただけます。

-————コース内容-————

■スープ：玄米摺り流し

■甘味5種
シャインマスカットの甘酒ゼリー
シャインマスカットのひとくち大福
シャインマスカットのマカロン
シャインマスカットとケールの羊羹
シャインマスカットのプチパフェ

■前菜3種
シャインマスカットの白和え
シャインマスカットとスモークサーモン
シャインマスカットのピクルス

■7種から選ぶ「七福稲荷」
定番7種（プレーン、山椒、山葵、胡桃、チーズ、黒酢、青汁）
＋季節限定1種（シャインマスカット）の中から2つお選びください

■玄米粉のスコーンたい焼き
（こしあん、銀座はちみつ、豆乳ホイップ）

■お茶18種おかわり自由
【日本茶5種】
抹茶、煎茶、釜炒り茶、ほうじ茶、玄米茶

【ノンカフェイン13種】
エルダーフラワー、マヌカハニージンジャー、スパイス＆ハーブ
バレンシアオレンジ、シチリアレモン、ターキッシュアップル
ラズベリーリーフ、ルイボスキャラメル、カモミールハニー
ブルーフラワー、桑の葉茶、葡萄葉茶、よもぎ茶

※原材料は全てグルテンフリーですが、当店では小麦を含むメニューの調理も行っております。
※「シャインマスカットのノンアルコールモヒート」は「シャインマスカットのノンアルコールモヒート付きプラン」のみの提供となります。
他プランご利用のお客様は+1400円となります。

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