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お知らせ

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  • 「玄米あまざけ」今年も始まりました
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  • 爽やかケールと愛媛の「みかん」を使用した特別な一杯
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  • 和の職人が織り成す「和のメロンアフタヌーンティー」
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  • BRMメニュー内容一部改定のお知らせ
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  • BRM 春のディナーコース
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  • 「FANCL BROWN RICE MEALS」が『OZmall AWARDS 2025』を受賞
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商品情報

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玄米の風味や旨味を活かした食材をご自宅でもお楽しみいただけます。

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FANCL BROWN RICE MEALS
《テイクアウト商品のご案内》
こんにちは!玄米イタリアン 銀座BRMです🍽
本日は店内でもテイクアウトでも大好評のパン🍞をご紹介いたします。
ご自宅用はもちろん、ちょっとしたプレゼントにもいかがでしょうか😋

「玄米ブレッド」

店内のメニューでも使われている、グルテンフリーの玄米ブレッド。
こちらは小麦粉を一切使用しない代わりに『金のいぶき』の玄米粉を使用しており、玄米の香ばしさとモチモチした食感を楽しめる逸品🌾
※必ず温めてお召し上がりください。

食パンタイプなのでアレンジも自由自在!ぜひご利用くださいませ🍞

🍞予約購入OKです★必要数をご用意いたします
🍞来店前に残数確認などもお気軽に!
 
《Takeout Product Information》
Hello! This is Brown Rice Italian Ginza BRM 🍽
Today, we’re excited to introduce our highly popular bread 🍞, available for both dine-in and takeout. Perfect for enjoying at home or as a thoughtful gift 😋
 
"Genmai Bread" 
This gluten-free bread, featured in our in-store menu, is made without any wheat flour. Instead, it uses Kogan no Ibuki brown rice flour, offering a delightful roasted aroma and a chewy texture 🌾
Please warm it up before enjoying.
Since it's in a loaf form, you can get creative with various recipes!
We look forward to serving you 🍞
 
🍞 Pre-orders are welcome! We’ll prepare the quantity you need.
🍞 Feel free to inquire about availability before your visit!

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《選べるディナープラン🍝》
こんにちは!玄米イタリアン 銀座BRMです🍽

『明日の自分をつくる食事』をテーマにご用意いたしました。
1日や1週間を振り返り、自分に足りないものを補い、明日がワンランクアップするように自分好みにカスタマイズできるセットです。

『セレクトディナーセット』

🍽Antipast 下記より2種類チョイス
(生ハム、鮮魚のカルパッチョ、本日の煮込み料理、クリームチーズ味噌漬け、本日の野菜料理)

🍽Salad 下記5種類から1種類、ドレッシングも1種類チョイス
(蒸し鶏とブロッコリー、小エビとアボカド、ミモザ、グリーンハーブ、温野菜)
ドレッシング(フレンチ、青汁ハーブ、イタリアンパプリカ)

🍽Main 下記4種からチョイス
(玄米パスタ、発芽米リゾット、大山鶏のロースト、ヴィーガン料理)
☕1ドリンクorカフェ付き

組み合わせは360種類以上!
是非色々な組み合わせをお試し下さい✨

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《今週の週替わりメニュー🍝》
こんにちは!玄米イタリアン 銀座BRMです🍽
BRMのランチメニューは、パスタとリゾットを週替わりで2種類ずつご用意しております。

今週のパスタ🍝
•ビンチョウマグロとシシトウ、カラスミのペペロンチーノ
•牛スジと長茄子のクリームソース

今週のリゾット🌾
•鴨ひき肉とフルーツトマト、バジルのトマトリゾット
•帆立と枝豆、パルミジャーノチーズのクリームリゾット
 
もちろん全てのお料理がグルテンフリーです😋
今週もご来店お待ちしております!
 
Hello! Welcome to Ginza BRM 🍽
Our lunch menu features two types of pasta and two types of risotto each week, rotating weekly.

This Week’s Pasta 🍝
• Albacore Tuna, Shishito Peppers, and Bottarga Peperoncino
• Braised Beef Tendon and Eggplant in Cream Sauce

This Week’s Risotto 🌾
• Tomato Risotto with Ground Duck, Sweet Tomatoes, and Basil
• Creamy Risotto with Scallops, Edamame, and Parmigiano Cheese

Of course, all our dishes are gluten-free 😋 We look forward to welcoming you this week!

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《お席のご案内🪑 》
こんにちは!玄米イタリアン 銀座BRMです🌾
本日はお席のご案内です。

BRMのお席は「カウンター席」、「テーブル席」、「個室(4〜6名様)」の3種類ございます。

店内は天井が高く開放的な雰囲気で、落ち着いたブラウンカラーが特徴的なテーブル、レンガ造りの壁面など、癒やしを感じられる空間となっております。

個室のお席では、シンボルでもある大きな滝を眺め、流れる水の優しい音色を聴きながら過ごすことができます!
誕生日や記念日などのイベントや、女子会におすすめです。
人気のお席ですので、ご予約はお早めに💨

店内は貸し切りもご利用いただけますので、どうぞお気軽にお問い合わせくださいませ!

Hello! This is Brown Rice Italian in Ginza, BRM. 🍽
Today, we’d like to guide you to your seats.
BRM offers three types of seating: ‘Counter Seats,’ ‘Table Seats,’ and ‘Private Rooms (for 4-6 people).’
The interior features a spacious and open atmosphere with high ceilings, calming brown-colored tables, brick walls, creating a soothing environment.
In the private rooms, you can enjoy the view of a symbolically large waterfall, accompanied by the gentle sound of flowing water. It’s perfect for events like birthdays, anniversaries, or a girls’ night out. Due to its popularity, we recommend making reservations early!
Additionally, our venue is available for private bookings, so feel free to inquire for more details!

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《オーダーメイドコース》
こんにちは!玄米イタリアン 銀座BRMです🌾

大切なお祝いや記念日はもちろん、ヴィーガン・ベジタリアン・アレルギー対応など、ご要望に応じてカスタマイズができるBRMならではの特別なディナーコースがスタートしました。
ご希望のお客様はお気軽にお問い合わせくださいませ。

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BRMオーダーメイドコース 8,000円(税込)

・前菜
・魚料理
・肉料理
・自家製玄米パスタ
・ドルチェ
※詳細は店舗にお問い合わせくださいませ

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※表記はすべて税込価格です。
※コースは事前にご予約ください。
※画像はイメージとなり、仕入れ状況により内容は随時変更となります。
 
Hello! This is Brown rice Italian Ginza BRM 🌾
Introducing a special dinner course unique to BRM, where customization is possible according to your preferences, including important celebrations, anniversaries, vegan, vegetarian, and allergy-friendly options.
For inquiries, please feel free to contact us.
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BRM Customized Course - ¥8,000 (tax included)
• Appetizer
• Fish dish
• Meat dish
• Homemade brown rice pasta
• Dessert
*Please contact the store for more details.
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※All prices include tax. ※Please make reservations in advance for courses. 
※Menu items are subject to change depending on availability.

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《今週の週替わりメニュー🍝》
こんにちは!玄米イタリアン 銀座BRMです🍽
BRMのランチメニューは、パスタとリゾットを週替わりで2種類ずつご用意しております。

今週のパスタ🍝
•ホタテと和ハーブのペペロンチーノ
•ツナとフレッシュトマト、おかひじきの軽いトマトソースパスタ

今週のリゾット🌾
•ケイジャンチキンと2色ピーマンのトマトリゾット
•小海老と野生ルッコラ、西洋ワサビのクリームリゾット
 
もちろん全てのお料理がグルテンフリーです😋
今週もご来店お待ちしております!
 
Hello! Welcome to Ginza BRM 🍽
Our lunch menu features two types of pasta and two types of risotto each week, rotating weekly.

This Week’s Pasta 🍝
• Peperoncino with Scallops and Japanese Herbs
• Light Tomato Sauce Pasta with Tuna, Fresh Tomatoes, and Okahijiki (Land Seaweed)

This Week’s Risotto 🌾
• Tomato Risotto with Cajun Chicken and Two-Colored Bell Peppers
• Cream Risotto with Small Shrimp, Wild Arugula, and Horseradish

Of course, all our dishes are gluten-free 😋 We look forward to welcoming you this week!

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令和本膳
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《期間限定!7/1スタート》
シャインマスカットと甘酒のアフタヌーンティー 5,500円(税込)※要ご予約

7/1~9/15の期間限定で、「シャインマスカットと甘酒のアフタヌーンティー」が登場。

旬のシャインマスカットをふんだんに使用し、職人が丹精こめて作り上げたアフタヌーンティー。
シャインマスカットをまるごと一粒使用した「シャインマスカットのひとくち大福」をはじめ、「シャインマスカットのプチパフェ」や「シャインマスカットの甘酒ゼリー」など、季節感をしっかりと感じられる甘味。
また「シャインマスカットの白和え」などの和食店ならではのセイボリーも魅力です。
しっとりと落ち着いた、和のアフタヌーンティーをお楽しみください。

~令和本膳のアフタヌーンティー~
熟練の料理人がこだわった甘味は、小麦粉の代わりに玄米粉を使用したグルテンフリー。美と健康にうれしいアフタヌーンティーとなりました。
お抹茶を含む日本茶5種と、カフェインレスティー13種と共にお楽しみいただけます。

-————コース内容-————

■スープ:玄米摺り流し
 
■甘味5種
シャインマスカットの甘酒ゼリー
シャインマスカットのひとくち大福
シャインマスカットのマカロン
シャインマスカットとケールの羊羹
シャインマスカットのプチパフェ
 
■前菜3種
シャインマスカットの白和え
シャインマスカットとスモークサーモン
シャインマスカットのピクルス
 
■7種から選ぶ「七福稲荷」
定番7種(プレーン、山椒、山葵、胡桃、チーズ、黒酢、青汁)
+季節限定1種(シャインマスカット)の中から2つお選びください
 
■玄米粉のスコーンたい焼き
(こしあん、銀座はちみつ、豆乳ホイップ)

■お茶18種 おかわり自由
【日本茶5種】
抹茶、煎茶、釜炒り茶、ほうじ茶、玄米茶
 
【ノンカフェイン13種】
エルダーフラワー、マヌカハニージンジャー、スパイス&ハーブ
バレンシアオレンジ、シチリアレモン、ターキッシュアップル
ラズベリーリーフ、ルイボスキャラメル、カモミールハニー
ブルーフラワー、桑の葉茶、葡萄葉茶、よもぎ茶
 
※原材料は全てグルテンフリーですが、当店では小麦を含むメニューの調理も行っております。
※「シャインマスカットのノンアルコールモヒート」は「シャインマスカットのノンアルコールモヒート付きプラン」のみの提供となります。
他プランご利用のお客様は+1400円となります。

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┈••✼•• ランチのご会食におすすめメニュー ••✼••┈

本日は、ご褒美ランチや、ちょっとしたお祝いの席にもぴったりなランチコースをご紹介します。

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《旬の食材を使用したご馳走ランチ 4,500円(税込)》

近江鴨の岩塩焼きをメインに、旬の食材をふんだんに使った和食ランチコース。
四季折々の味わいをお楽しみください。
 
・前菜
・お刺身
・お魚料理
・近江鴨の岩塩焼き
・お食事
・甘味

※仕入れ状況によって内容が変わる可能性がございます。
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《好評につき定番の手土産に》

本日は手みやげとして大変ご好評頂いております「七福稲荷」をご紹介いたします。
ご自身のお弁当にはもちろん、ちょっとした手土産にもおすすめです。

玄米を使用しており、ひとくちほおばると自慢のお出汁が口の中に広がります。

『7つの福が詰まった、からだに優しい稲荷寿司』というコンセプトの通り
プレーン、山椒、胡桃、青汁、黒酢、山葵、チーズの七つの味がお楽しみいただけます。
また、7つの食材には、それぞれからだに嬉しい栄養素が含まれています。

※ご用意にお時間をいただく場合がございますので、ご希望の場合はお電話いただくか、お早めにお声かけくださいませ。

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《期間限定!7/1スタート》
シャインマスカットと甘酒のアフタヌーンティー 5,500円(税込)※要ご予約

7/1~9/15の期間限定で、「シャインマスカットと甘酒のアフタヌーンティー」が登場。

旬のシャインマスカットをふんだんに使用し、職人が丹精こめて作り上げたアフタヌーンティー。
シャインマスカットをまるごと一粒使用した「シャインマスカットのひとくち大福」をはじめ、「シャインマスカットのプチパフェ」や「シャインマスカットの甘酒ゼリー」など、季節感をしっかりと感じられる甘味。
また「シャインマスカットの白和え」などの和食店ならではのセイボリーも魅力です。
しっとりと落ち着いた、和のアフタヌーンティーをお楽しみください。

~令和本膳のアフタヌーンティー~
熟練の料理人がこだわった甘味は、小麦粉の代わりに玄米粉を使用したグルテンフリー。美と健康にうれしいアフタヌーンティーとなりました。
お抹茶を含む日本茶5種と、カフェインレスティー13種と共にお楽しみいただけます。

-————コース内容-————

■スープ:玄米摺り流し
 
■甘味5種
シャインマスカットの甘酒ゼリー
シャインマスカットのひとくち大福
シャインマスカットのマカロン
シャインマスカットとケールの羊羹
シャインマスカットのプチパフェ
 
■前菜3種
シャインマスカットの白和え
シャインマスカットとスモークサーモン
シャインマスカットのピクルス
 
■7種から選ぶ「七福稲荷」
定番7種(プレーン、山椒、山葵、胡桃、チーズ、黒酢、青汁)
+季節限定1種(シャインマスカット)の中から2つお選びください
 
■玄米粉のスコーンたい焼き
(こしあん、銀座はちみつ、豆乳ホイップ)

■お茶18種 おかわり自由
【日本茶5種】
抹茶、煎茶、釜炒り茶、ほうじ茶、玄米茶
 
【ノンカフェイン13種】
エルダーフラワー、マヌカハニージンジャー、スパイス&ハーブ
バレンシアオレンジ、シチリアレモン、ターキッシュアップル
ラズベリーリーフ、ルイボスキャラメル、カモミールハニー
ブルーフラワー、桑の葉茶、葡萄葉茶、よもぎ茶
 
※原材料は全てグルテンフリーですが、当店では小麦を含むメニューの調理も行っております。
※「シャインマスカットのノンアルコールモヒート」は「シャインマスカットのノンアルコールモヒート付きプラン」のみの提供となります。
他プランご利用のお客様は+1400円となります。

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《季節を楽しむ松花堂、季節色弁当》
本日は、ランチの人気メニューをご紹介いたします。

『季節色弁当』

新鮮な魚介をはじめとした季節のおすすめ食材を松花堂弁当の形で。
たくさんの種類のお料理を少量ずつお楽しみいただけます。

■「季節色弁当」2,500円(税込)
・本日の小鉢3種
・季節のお刺身
・茶碗蒸し
・稚鮎と季節野菜の天婦羅
・ロイヤルポークのしゃぶしゃぶおろしポン酢
・茄子の稲庭うどん
・発芽米「金のいぶき」の出汁稲荷
・味噌汁
・ひとくち甘味

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。

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┈••✼•• お酒のご紹介  ••✼••┈
 
本日はお食事にも合わせられる希少な梅酒をご紹介いたします。
 
『南部美人 糖類無添加梅酒』
 
通常の梅酒造りに必要とされる糖類などを添加せず、純米酒と梅のみで造った梅酒。
蔵元のもつ全麹仕込みの技術を生かし、日本酒のもつ柔らかく自然な甘味と旨味が楽しめます。
通常の梅酒と違い甘すぎないため、幅広いお料理にも合わせやすい逸品です。
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蔵元:岩手県 南部美人
原料米:純米酒、梅
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